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Découvrez sans tarder grâce aux Carnets de Julie :
Les Cagouilles à la Charentaise de Lisette
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 escargots
- 200g de jambon cru haché
- 80g de beurre
- 80g d’oignons hachés finement
- 1/2 carotte hachée
- 5 à 6 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 bouquets garnis
- 2 verres de vin blanc sec (Chardonnay) soit 40cl
- 40cl de bouillon de volaille
- 50g de chapelure très fine
