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  Sa taille, sa voracité et sa rapidité de reproduction ont rapidement posé problème en l’absence de prédateurs naturels. En plus des dégâts qu’il cause aux cultures, il pose aussi un problème de santé publique. En effet, il peut provoquer des maladies comme par exemple la méningite. En 1974, l’Euglandina Rosea importée du Sud-Est des…

A l’occasion des rencontres autour du livre culinaire de Châteaubernard près de Cognac, Charente terre de saveurs a organisé des démonstrations de cuisine autour des produits du terroir charentais. Thierry Verrat, Chef étoilé du restaurant « La Ribaudière » à Bourg Charente nous prépare une recette traditionnelle charentaise soupe d’escargots aux orties sauvages : Les…

  Datée de 1973, la possibilité de partager cette vidéo est présente sur le site de l’Ina.fr Aussi, dans le but que chacun découvre ou retrouve celle-ci, c’est avec plaisir que nous l’ajoutons à notre blog consacré à l’escargot. Comme Paul le disait lui-même, s’il est bonne santé, c’est tout simplement parce qu’il se nourrit…